| Titre : |
Un chemin de tables |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maylis de Kerangal, Auteur |
| Editeur : |
Seuil |
| Année : |
2016 |
| Collection : |
raconter la vie |
| Description : |
1 vol. (101 p.) |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN : |
978-2-37021-075-3 |
| Prix : |
7,90 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée... Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Il fait l'apprentissage de le création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. A la fois, jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on créée pour les autres, celle que l'on invente, que l'on partage. |
Un chemin de tables [texte imprimé] / Maylis de Kerangal, Auteur . - Seuil, 2016 . - 1 vol. (101 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm. - ( raconter la vie) . ISBN : 978-2-37021-075-3 : 7,90 € Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée... Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Il fait l'apprentissage de le création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. A la fois, jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on créée pour les autres, celle que l'on invente, que l'on partage. |
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Un chemin de tables